流通流域中豆浆产品的归类与添加剂检验结果的判定

• 作者: 曾祥平 李其美 李晓锋 王川 莫洪波 雷铭
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 豆浆 归类 添加剂 检验 判定
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 3466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.18.039

摘要

在流通领域的食品产品检验中，豆浆是一种常见产品，对于该产品的归类，存在着不同的看法。该产品所涉及的国家相关标准有多个，但对于其应该属于哪个类别，有的没有明确界定，有的界定与其他标准不尽一致。而且这些标准一般涉及的是生产企业，对于流通领域是否参照执行都没有明示，这样导致豆浆产品的归类不明确。一般检验添加剂时，归类不同使得相应的允许添加限量不同，甚至完全不同，从而影响豆浆产品是否合格的判定不一致。基于此，对各个标准进行分析，得出一个相对合理的归类，从而得出更加准确合理的判定原则，确保流通领域中豆浆产品检验结果的正确性和合理性。