产胞外多糖菌株的筛选及胞外多糖结构分析

• 作者: 张建法 李彬 王世明 陈向楠
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 胞外多糖 流变学特性 肠杆菌 结构分析
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 165-171
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.05.022

摘要

筛选产胞外多糖菌株，探究胞外多糖流变学特性，并分析其结构。从土壤中筛选产胞外多糖菌株，通过形态特征观察及16S rDNA序列鉴定菌株。使用黏度计测定不同条件下胞外多糖溶液黏度变化，研究其流变学特性。通过乙醇沉淀、Sevag法和透析分离纯化多糖，再利用气相色谱、红外光谱和核磁共振等手段分析多糖结构。结果显示，筛选到一株产胞外多糖菌株，鉴定为肠杆菌WL113（Enterobactersp.WL113）。所产胞外多糖黏度随质量浓度升高呈指数增大，浓度为10 g/L时黏度比1 g/L时提高约33倍；该多糖对温度敏感，100℃时黏度比25℃时降低了89.8%；但此多糖在酸性、中性和弱碱性条件下黏度相对稳定，对Na+、K+、Mg2+和Ca2+等金属盐离子耐受性能良好。结构分析表明，该多糖主要由阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖组成，摩尔比阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖=1.63∶3.16∶2.38，含有α型和β型吡喃糖，存在糖醛酸。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世明	南京理工大学环境与生物工程学院	11	63	5.0	7.0
2	张建法	南京理工大学环境与生物工程学院	16	185	8.0	13.0
3	李彬	南京理工大学环境与生物工程学院	1	9	1.0	1.0
4	陈向楠	南京理工大学环境与生物工程学院	1	9	1.0	1.0