中国饮食文化蕴含生存之道

• 作者: 丽娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳方研究
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

治国如同做菜 胡司德教授认为,早在两千多年前,烹饪艺术就为中国的哲学和政治思想提供了许多关键理念和暗喻,而这些饮食文化中的象征意义至今还影响着中国社会. 谈及最初是如何将饮食与政治哲学联系到一起,他说:“作为一个中国古代史学家,通过多年来研究历史文献,我发现人们在对历代帝王、圣贤和政客的描述当中,常常引用烹饪方面的暗喻,许多形象化的叙述都源自饮食文化,这让我感到非常好奇.”