微波辅助水浴提取银杏叶黄酮条件的优化

• 作者: 刘月鹏 周云亮 周竹青 李文蝶 李继伟 王倩 黄啟雄 黄磊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏叶 黄酮 提取条件优化 微波辅助提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 194-198
• 页数: 5页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

以银杏叶为原料,通过单因素试验和正交试验优化了微波辅助水浴浸提黄酮的工艺条件.试验结果表明:银杏叶黄酮提取的最佳条件是以60％乙醇为提取剂、微波时间120 s、水浴温度80℃、水浴时间2.5 h,该条件下的黄酮得率达到16.94 mg/g.此外,试验还就叶绿素对黄酮测定的影响、灭酶处理对黄酮保存的影响进行了研究.