甘油对粒毛盘菌DP5胞外多酚积累的影响

• 作者: 叶明 吴俊贤 孙丹宇 曹焕英 杨柳 邓杰勇
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: 粒毛盘菌 胞外多酚 曲酸 莽草酸途径 聚酮途径
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 药物微生物
• 页码范围: 140-146
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150254

摘要

[目的]探明以甘油为碳源促进粒毛盘菌DP5积累多酚的可能原因.[方法]对碳源种类、甘油浓度、曲酸、抑制剂和前体等对多酚产量和生物量的影响进行分析.[结果]以甘油为碳源,能显著提高粒毛盘菌胞外多酚产量.甘油浓度为20 g/L时,胞外多酚产量最高,达到0.664 g GAE/L,并在发酵液中检测到曲酸,其含量为0.25 g/L.向以蔗糖为碳源的发酵液添加曲酸,胞外多酚含量从0.209 g GAE/L提高至0.376 g GAE/L.以甘油为碳源的发酵液中,酚氧化酶活性较低.粒毛盘菌DP5通过莽草酸途径和聚酮途径合成多酚,甘油有利于莽草酸途径和聚酮途径前体物质的合成.[结论]粒毛盘菌以甘油为碳源合成出曲酸,曲酸抑制多酚向黑色素的转化;甘油促进多酚前体的合成,从而提高了粒毛盘菌胞外多酚的积累量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶明	合肥工业大学生物与食品工程学院	79	506	11.0	16.0
2	杨柳	合肥工业大学生物与食品工程学院	51	337	12.0	15.0
3	吴俊贤	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	5	2.0	2.0
4	孙丹宇	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	1	1.0	1.0
5	邓杰勇	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	6	2.0	2.0
6	曹焕英	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	8	2.0	2.0