韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品

• 作者: 唐纪纲
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 方便食品 蘑菇 饮料 开发 利用 韩国 食品原料 印度尼西亚
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: TS217

摘要

据韩媒报道，韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇，是无菌条件下四季均可生产的原料，目前，以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个国家。