酿酒酵母发酵液对断奶仔猪生长性能、小肠发育及小肠黏膜免疫功能的影响

• 作者: 何欢 周琳 杨加豹 柏雪 王斌星 王蜀金 郭春华 高彦华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒酵母 断奶仔猪 小肠发育 免疫球蛋白 断奶应激
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 294-302
• 页数: 9页
• 分类号: S828
• 字数: 5772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.12.036

摘要

本试验旨在探究酿酒酵母（ S． cerevisiae）发酵液对断奶仔猪生长性能、小肠发育及小肠黏膜免疫功能的影响。选取平均体重为（6．57±0．13） kg的26日龄“长白×杜洛克”断奶仔猪60头（公母各占1／2），按体重和性别随机分为3个组，每组4个重复，每个重复5头仔猪。3个组分别为：对照组（基础饲粮＋300 mL／kg空白培养液）、酿酒酵母发酵液组（基础饲粮＋300 mL／kg酿酒酵母发酵液）和抗生素组（基础饲粮＋20 mg／kg硫酸黏杆菌素＋40 mg／kg杆菌肽锌）。试验期21 d。结果表明：1）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的平均日增重（ ADG）和平均日采食量（ ADFI）显著或极显著升高（ P＜0．05或P＜0．01），料重比极显著降低（ P＜0．01）；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上生长性能指标均无显著差异（ P＞0．05）。2）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜总蛋白、DNA和RNA含量显著或极显著升高（P＜0．05或P＜0．01）；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上指标均无显著差异（ P＞0．05）。3）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠和回肠绒毛高度显著升高（P＜0．05），十二指肠、空肠和回肠绒毛高度／隐窝深度（V／C）显著或极显著升高（P＜0．05或P＜0．01）；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上指标均无显著差异（ P＞0．05）。4）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量均显著或极显著升高（除空肠黏膜免疫球蛋白 G 外）（ P＜0．05或 P＜0．01）；但酿酒酵母发酵液组和抗生素组的以上指标均无显著差异（ P＞0．05）。结果显示，饲粮中添加酿酒酵母发酵液能够提高断奶仔猪的生长性能，促进小肠发育，提高小肠黏膜免疫功能，达到与抗生素相当的效果。提示酿酒酵母发酵液可有效缓解断奶应激，减少或者替代抗生素在断奶仔猪饲粮中的使用，这为研发无抗饲粮提供了有力的理论依据和数据支持。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春华	西南民族大学生命科学与技术学院	123	823	15.0	22.0
2	杨加豹	四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室	29	104	4.0	9.0
3	王蜀金	西南民族大学生命科学与技术学院	12	61	5.0	7.0
4	柏雪	西南民族大学生命科学与技术学院	58	403	9.0	17.0
5	周琳		23	23	2.0	4.0
6	何欢	西南民族大学生命科学与技术学院	10	27	3.0	4.0
7	王斌星	西南民族大学生命科学与技术学院	13	42	4.0	5.0
8	高彦华	西南民族大学生命科学与技术学院	12	8	2.0	2.0