工业的想象力：日本茶叶深加工探寻

• 作者: 李婉玲
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 经济
• 关键词: 茶饮料 发展阶段 王亚 茶行业 茶产品 农夫山泉 茶产业发展 微生物酵素 市场潜力 陈茶
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: F4

摘要

日本年产9万吨绿茶,消费量达13万吨。上世纪进入老年化社会后,养生概念逐渐为人重视,在一定程度上促进了日本茶产业的发展。但单一的冲泡方式无法满足日本民众的个性化需求,这促使日本茶产业进入了从喝到吃到用的深度发展阶段。本期我们邀请日本中国茶协会会长,世界茶联合会副会长王亚雷解读日本茶叶深加工的综合利用现状。茶：日本茶叶深加工是从什么时候起步的？发展的时代背景是怎样的？王：日本的茶叶深加工应该是从上世纪七十年代开始的。我在日本待了二十来年了,整体感觉,

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1	李婉玲		68	0	0.0	0.0