昆仑雪菊中黄酮类化合物的提取分离及抗氧化活性评价

• 作者: 宋烨威 徐洁 谢宏 金红娜
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 昆仑雪菊 提取 分离鉴定 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 220-223
• 页数: 4页
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604040

摘要

通过正交试验优化提取条件,利用大孔树脂、反相硅胶等柱层析手段对昆仑雪菊的粗提液进行分离,并采用DPPH法对各分离部位进行抗氧化活性评价.结果表明:正交优化分析得到最优提取条件是料液比为l∶20(g∶mL),用体积分数70％的乙醇浸泡、提取昆仑雪菊2次,温度为80℃,时间为1h,得到最佳昆仑雪菊总黄酮提取率为9.92％;从粗提物中分离得到1个单体化合物,采用核磁共振(NMR)和电喷雾质谱(ESI-MS)鉴定其化学结构为金鸡查尔酮;DPPH活性测定结果表明此化合物的抗氧化活性强于阳性对照芦丁,其IC50为10.21 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢宏	沈阳农业大学食品学院	38	113	6.0	9.0
2	金红娜	沈阳农业大学食品学院	2	19	2.0	2.0
3	宋烨威	沈阳农业大学食品学院	2	19	2.0	2.0
4	徐洁		1	16	1.0	1.0