微波-超声辅助提取黑胡椒油

• 作者: 吉惠杰 张俭 成乐琴 盛志远 程振玉 赵文卓
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 黑胡椒 挥发油 微波-超声辅助提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 229-232
• 页数: 4页
• 字数: 3279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604042

摘要

以挥发油提取率为研究指标,在考察单因素实验的基础上,设计正交实验对超声-微波协同法的工艺条件进行优化,并利用GC-MS对挥发油的化学成分进行分离和鉴定.最佳工艺条件为:黑胡椒颗粒60目,加8倍溶剂量,提取温度50℃,微波-超声协同萃取35 min;在此最佳条件下,挥发油的平均提取率为2.89％.微波-超声辅助法提取胡椒精油用时短、温度低、溶剂用量少且提取率高,为黑胡椒挥发油的工业化生产提供了一定的理论依据.