中国居民营养的发展与挑战

• 作者: 丁钢强 高洁
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 营养学研究 营养监测 居民营养状况
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 名家论坛
• 页码范围: 1-6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.07.001

摘要

营养的发展包括营养学研究的发展和居民营养状况的不断改善.我国营养学研究历史悠久,本文简要概述了从古代对营养的初步认识,到我国现代营养学和营养工作的建立和发展历程.营养学研究的目的最终是为了居民营养的改善.本文阐述了近20年来我国居民营养状况的变化,并结合营养学研究提出我国营养工作面临的机遇和挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高洁	中国疾病预防控制中心营养与健康所	14	40	4.0	6.0
2	丁钢强	中国疾病预防控制中心营养与健康所	34	247	9.0	15.0