“私家制作”食品真的更安全吗?

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 保健新概念
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

“私家制作”安全性难保证 最近,好几位朋友对我说:如今买东西太方便了,直接网上预订,或者直接看微信朋友圈,就能买到私家制作的各种食品.有私家养牛挤的奶,私家养鸡生的蛋,私家油坊榨的油,私家做的点心小吃,私家做的果酱果汁,私家做的快餐盒饭……纯手工制作,虽说贵点,可是安全放心啊…… 我听了这话,反问了几句:你们认识这些坊主吗?考察过他们的食品生产卫生条件吗?确认过他们的原料进货渠道和原料质量吗?看过他们的生产许可证和生产人员健康证吗?抽样检测过他们的产品吗?确认产品有安全的包装材料和运输条件吗?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0