基于"校企合作、项目承载式"实践教学体系的构建——以食品工艺学实践教学为例

• 作者: 廖金花 曾祥燕 赵良忠
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 校企合作 食品工艺学 实践教学 模式
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: G642.44
• 字数: 1558字
• 语种: 中文

摘要

食品工艺学实践教学是食品类应用型人才培养的重要环节,对于一般地方性本科院校,由于办学经费和办学场地的限制,实践教学往往流于形式.该文针对目前地方性本科院校实践教学存在的一些实际问题,以食品工艺学实践教学为例,探索"校企合作、项目承载式"实践教学模式的构建.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾祥燕	邵阳学院生物与化学工程系	19	98	6.0	9.0
2	赵良忠	邵阳学院生物与化学工程系	110	727	13.0	22.0
3	廖金花	邵阳学院生物与化学工程系	3	11	2.0	3.0