高校食堂清洁生产行动方案的研究

• 作者: 崔云霞 庞丹靛
• 来源期刊: 环境科学与管理
• 学科: 地球科学
• 关键词: 高校食堂 清洁生产 行动方案
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 清洁生产
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: X38
• 字数: 3513字
• 语种: 中文

摘要

高校食堂是高校建设的重要环节之一,清洁生产能更加有效的管理高校食堂.文章以南京某高校食堂为例,通过问卷调查和实地考察的形式,分析高校食堂各个过程能耗比例和污染物产生的原因,并且对高校食堂电消耗、一次性消耗品和固体废物提出具体措施.结果显示:清洁生产每年平均节约电费1.25万元;减少一次性用品并且每年平均增加收益2 058元;平均减少剩饭剩菜14.83％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔云霞	南京师范大学地理科学学院	13	32	4.0	4.0
2	庞丹靛	南京师范大学地理科学学院	2	6	1.0	2.0