恩施玉露 千年蒸青茶的一脉余晖

• 作者: 陈勇光
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.4

摘要

<正>恩施山间的雾气与清晨街道的油茶香,这是恩施给人的难忘印记,一边是繁闹的街市,一边是脱俗的清气,就没有任何违和感地交织在一起。清明之前来到这里访茶,从花草的蓬勃乃至空气的味道都能领略季节的生机。唐宋至明的茶文化脉络,都在充满意蕴的蒸青茶的煎煮点瀹中高歌低吟,明朝中晚期,炒青茶成为舞台的主角,显露的香气成为人们的审美意趣,蒸青茶渐被人遗忘。但在茶文化历史长河里,蒸青茶踏歌之余音袅袅,至少我们还可以在湖北的