小小食物：“骗饱”你的胃

• 作者: 吴萍
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 胃 蛋白质含量 饱腹感 澳大利亚 膳食纤维 脂肪含量 等级表
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

“饱腹指数”高的食物，可以“骗饱”胃 澳大利亚研究者开发了一个饱腹感等级表，称之为“饱腹指数”。研究结果发现，膳食纤维和蛋白质含量较高、体积较大、水分多而脂肪含量低的食物，“饱腹指数”高，比较容易“骗饱”胃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴萍		93	364	10.0	17.0