预防医学第28卷目次分类索引

• 作者: 徐迪伟 邱慧丽 陈荣乐
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱 面制食品 铝
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 实验技术与检测
• 页码范围: 1295-1296
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1308字
• 语种: 中文

摘要

目的：研究电感耦合等离子体质谱（ICP －MS）测定面制食品中铝含量的方法。方法采用微波消解技术对油条和馒头样本进行前处理，完善样品前处理条件，优化仪器工作参数，并以钪（45 Sc）为内标元素消除非质谱干扰，以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰。结果在经过优化的实验条件下，ICP －MS 法的检出限为0.025 mg／kg，标准曲线的回归系数为0.9999，加标回收率为91％～104％。结论ICP －MS 法适用于面制食品中铝含量的测定，具有简单、快速、准确等优点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱慧丽		1	1	1.0	1.0
2	陈荣乐		1	1	1.0	1.0
3	徐迪伟		1	1	1.0	1.0