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摘要:
目的:研究电感耦合等离子体质谱(ICP -MS)测定面制食品中铝含量的方法。方法采用微波消解技术对油条和馒头样本进行前处理,完善样品前处理条件,优化仪器工作参数,并以钪(45 Sc)为内标元素消除非质谱干扰,以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰。结果在经过优化的实验条件下,ICP -MS 法的检出限为0.025 mg/kg,标准曲线的回归系数为0.9999,加标回收率为91%~104%。结论ICP -MS 法适用于面制食品中铝含量的测定,具有简单、快速、准确等优点。
内容分析
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文献信息
篇名 预防医学第28卷目次分类索引
来源期刊 预防医学 学科 医学
关键词 电感耦合等离子体质谱 面制食品
年,卷(期) 2016,(12) 所属期刊栏目 实验技术与检测
研究方向 页码范围 1295-1296
页数 2页 分类号 R155.5
字数 1308字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邱慧丽 1 1 1.0 1.0
2 陈荣乐 1 1 1.0 1.0
3 徐迪伟 1 1 1.0 1.0
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电感耦合等离子体质谱
面制食品
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期刊影响力
预防医学
月刊
1007-0931
33-1400/R
大16开
浙江省杭州市滨江区滨盛路3399号
1989
chi
出版文献量(篇)
11958
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