玉米肽-锌螯合物对小鼠免疫功能的影响

• 作者: 刘丹奇 刘奇 刘慧 孙琳琳 张智 曲巍 郑喜群
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米肽-锌螯合物 免疫佐剂 免疫功能
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

测试了玉米肽(CP)、玉米肽-锌螯合物(CP-Zn)以及香菇多糖作为佐剂配伍玉米肽-锌螯合物(CP-Zn-LNT)对小鼠免疫功能的影响.试验中CP、CP-Zn、CP-Zn-LNT分别灌胃高、中、低剂量水平,通过测其免疫器官指数、碳廓清吞噬指数、脾淋巴细胞增殖指数、DTH、IgA、IgG分析不同剂量的3种物质对小鼠非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫的影响.结果表明:CP、CP-Zn、CP-Zn-LNT显著提高了免疫器官指数(P＜0.05或P＜0.01)、碳廓清吞噬指数(P＜0.05),显著促进了脾淋巴细胞增殖指数(P＜0.01)、DTH(P＜0.01),明显提高了IgA(P＜0.05或P＜0.01)、IgG(P＜0.01)含量.由此可见CP、CP-Zn、CP-Zn-LNT均能提高非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫功能,且呈递增趋势:CP-Zn-LNT＞CP-Zn＞CP.Zn2+加强了CP的免疫功能,LNT作为免疫佐剂与CP-Zn配伍,又进一步提高了CP-Zn的免疫效果.