柴鑫 担起责任 用心烹饪

• 作者: Mandy
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 责任 烹饪 厨师长 北京 客人 菜品 味道 生活
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

“对客人负责”这五个字柴鑫在整个采访过程中说了不止四遍。身为北京瑰丽酒店乡味小厨餐厅厨师长，柴鑫将北京家常味道融入菜品之中，用尽浑身解数只为让自己成长生活的这座城市。