与消费同步，多粮浓香白酒需要全新感官评述

• 作者: 彭智辅 梁邦昌 胥春平
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香白酒 消费者 感官 同步 国家标准 市场 经销商 香型
• 年，卷（期）: xsp_2016,（12）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.31

摘要

五粮香型（下称多粮浓香）与泸型、纯浓型，俗称浓香三流派。多粮浓香白酒以它独特的香韵和丰富的味感深为市场和消费者喜爱；又因其对一般品质的浓香酒及其他香型酒有改善和提升其质量的功能而被许多白酒厂家所需求。虽然当下专业、企业、市场（经销商）和消费者对描述评价一个好酒各有所重、见地相殊，但无论国家标准、专业品评或市场推介，对浓香三流派的感官评述都是一样的。我们认为，这样的评述已无法显示广受欢迎的多粮浓香酒的个性典型和特质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥春平		1	0	0.0	0.0
2	彭智辅		1	0	0.0	0.0