岩茶功夫

• 作者: 陈勇光
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: cdb_2016,（11）
• 页码范围: 18-24
• 页数: 7页
• 分类号: TS272.5

摘要

<正>只要学会了岩茶的工艺,其它的茶类就可以无师自通了。以至于这几年从云南普洱,甚至于江浙一些地方的绿茶,都会借鉴岩茶的某些工艺原理来做茶。精邃的工艺是岩茶的骄傲。在所有茶类中,武夷岩茶是第一批获得国家手工非遗资格的。很多人看到岩茶工艺都惊叹不已,'太讲究了'。并且岩茶还需要具备优秀的山场、气候条件与种植管理方式,加上考究的工艺,决定了它在市场上的王者地位。