哈尔滨市水产养殖基地鱼类微量元素的测定与研究

• 作者: 姜淼 李环宇 王玉梅 高一娜
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鱼类 水产养殖基地 微量元素 电感耦合等离子体质谱
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: Q581
• 字数: 2128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2016.07.0068

摘要

为保障农产品安全和居民健康饮食,采用湿法消解处理,并用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定哈尔滨水产养殖基地鱼类中7种微量元素(Cr、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb)的含量.结果表明:哈市水产养殖基地中养殖的鱼类品种相对单一;各微量元素总平均浓度范围为0.002 37～6.747 μg·g-1,7种所研究微量元素在鱼体中浓度顺序为:Zn＞Cr＞Cu＞As＞Pb＞ Hg＞Cd.在不同食性的鱼类中As元素浓度为:肉食性鱼＞滤食性鱼＞杂食性鱼＞草食性鱼.总体来说,样品中必须及非必需微量元素含量均相对较低,大家可以放心食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉梅		22	78	6.0	8.0
2	姜淼		23	61	4.0	7.0
3	高一娜		15	16	3.0	3.0
4	李环宇		3	1	1.0	1.0