备战高考,考生吃啥好

• 作者: 顾佳韵
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

考前1个～2个学期,饮食种类多样化 考前饮食应做到一日正常三餐,两顿点心,必要时加一份宵夜.主食应添加粗粮(如玉米、山芋、荞麦、燕麦等),保证B族维生素和膳食纤维的摄入.其次,由瘦肉、鱼、虾、蟹、鸡蛋、豆类、牛奶等搭配,保证优质蛋白的摄入;不过多强调鱼汤、肉汤的营养,因为汤里有效成分很少,基本以溶解状态的脂肪为主,喝多了只会发胖没有益处.此外,每日保证时令蔬菜300克～500克,其中绿叶菜应占一半以上,多用水煮或者植物油(豆油、菜籽油、橄榄油)低温煎、炒;另一方面,应注意饮食卫生,烹饪方法避免油炸和烧烤.