SO42-/TiO2合成维生素E亚油酸酯及抗氧化研究

• 作者: 申献双 程海涛
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 维生素E亚油酸酯 固体超强酸 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

利用新型催化剂固体超强酸SO42-/TiO2合成了维生素E亚油酸酯,研究了反应物配比(X1)、反应温度(X2)催化剂用量(X3))、反应时间(X4)等因素对维生素E亚油酸酯产率的影响,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,进行工艺优化,并将维生素E亚油酸酯应用于食用油中.结果表明,维生素E亚油酸酯产率预测模型:Y1=-301.198+35.634 62X+12.958 27X2+6.625X3-5.855 769X12-0.137 231X22.最优工艺条件为:亚油酸酰氯与维生素E摩尔比3:1、反应温度45℃、SO42-/TiO2用量4.5％、反应时间3.5 h.此时产率达到95.6％.食用油抗氧化性研究表明维生素E亚油酸酯有较好的抗氧化性能,可以作为化学抗氧化剂替代品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海涛	衡水学院化工学院	80	73	5.0	5.0
2	申献双	衡水学院美术学院	56	40	3.0	5.0