茶宴：食材与茶叶的恋爱经

• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 健康养生 食材 家茶 中国茶文化 本帮菜 沈宏非 西湖十景 宴中 增味剂 烹饪方法
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.7

摘要

好的茶叶遇水重生。在餐桌上,茶同样会因为厨师的匠活,再现视觉、味觉的美感。以茶入馔,古已有之,早在唐代的《茶赋》中便曾记载道：＂茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻＂。随着健康养生养生时代的到来,以茶入菜正在成为新的饮食风尚。/秋萍茶宴馆/茶叶不是想加就能加的秋萍茶宴馆是中国第一家茶宴馆,主人刘秋萍被誉为＂中国茶宴第一人＂。