细菌纤维素在食品和面膜中的应用研究进展

• 作者: 占萌 吴进菊 曾志涛 汪康容 汪思维 胡佳琪
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 细菌纤维素 食品 面膜 纳米材料
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 理论探索
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 分类号: O636.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2016.06.002

摘要

细菌纤维素是一种新型纳米材料,它具有超强的持水性和透水、透气性,而且抗拉强度大,凝胶性能好,稳定性高,不容易被人体消化、吸收,有较强的生物适应性和生物可降解性,因此,它被广泛应用于食品、化妆品、纺织和医用材料等各个领域.简要介绍了细菌纤维素在食品和面膜中的应用情况,以期为日后的相关工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴进菊	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	44	112	6.0	8.0
2	胡佳琪	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	2	12	2.0	2.0
3	汪思维	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	1	4	1.0	1.0
4	曾志涛	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	1	4	1.0	1.0
5	占萌	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	1	4	1.0	1.0
6	汪康容	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	1	4	1.0	1.0