降低笼养肉种鸡种蛋破损率的措施

• 作者: 宋文波
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 饲养管理
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一 蛋品质概念 一般是指外形(大小、形状、清洁度、光泽)与内容物的品质(蛋白的粘稠度、色泽,蛋黄大小、形状、色泽,气室大小、气味、微生物状况、药残等). 二 影响因素 受遗传、饲养管理、饲料、疾病、鸡龄、应激、蛋贮存期等因素影响. 三蛋壳质量指标及测定方法 1蛋壳状况 一是清洁程度:鲜蛋蛋壳表面清洁、无粪便、无草屑、无污物.二是完整状况:鲜蛋蛋壳完整,无破损.三是色泽:蛋壳色泽必须具有该品种所固有的色泽,按白、浅褐、褐、深褐、青色、花色等表示.蛋壳色泽与营养价值无关,但对商品价值有一定的影响,亚洲人喜食褐壳蛋,而欧洲一些国家喜食白壳蛋.四是蛋壳颜色的测定:新研制的蛋壳颜色反射计,其改进之处在于反射计安有蓝色滤片的表头,可提供更为灵敏的读数,在反射计的头端有一小孔,测定时将其压于蛋表,该仪器与微处理器相接,输出读数并作记录.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文波		13	0	0.0	0.0