低热地区茄果类蔬菜早春反季节栽培技术

• 作者: 左金贵
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 低热地区 茄果类蔬菜 早春反季节 栽培技术
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 农技推广
• 页码范围: 145
• 页数: 1页
• 字数: 1708字
• 语种: 中文

摘要

茄果类蔬菜是茄科植物中以果实为食用的蔬菜,主要包括番茄、茄子和辣椒等.由于这类蔬菜中富含维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等人体所必需的营养物质,所以在人们食用的蔬菜中占有很重要的地位.在这类蔬菜中,番蕃茄既可作蔬菜又可当水果食用,还可加工成果浆、果汁、食品原料等;辣椒中维生素含量最高,除作蔬菜或调味品外,还可加工出口.