以氯化钠为助剂的微切变-助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的研究

• 作者: 吴菲菲 徐永平 李化强 李淑英 赵良忠
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 柑橘皮 微切变-助剂互作技术 香精油 氯化钠 热回流法
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 3246-3252
• 页数: 7页
• 字数: 4621字
• 语种: 中文

摘要

目的：优化以氯化钠为助剂的微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮中香精油的工艺条件。方法以柑橘皮为主要原料,氯化钠为助剂,石油醚为提取溶剂,以柑橘皮中香精油提取率为考察指标,采用单因素和正交实验对助剂添加量、研磨时间、研磨珠粒数和料液比等4个因素进行研究,优化微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的最佳工艺条件。结果在氯化钠添加量为4%(W：W),研磨时间为35 min,球磨研磨珠粒数为10粒,料液比为1：40(m：V)的工艺条件下,香精油提取率最高为1.87%,比传统的热回流法提高了36.50%,且大大缩短提取周期,便于大规模生产。结论微切变—助剂互作技术为柑橘皮香精油的提取提供了新的思路。