超声提取细黄链霉菌胞外多糖工艺与抗氧化活性研究

• 作者: 李堆淑
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 细黄链霉菌 胞外多糖 响应曲面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 253-258
• 页数: 6页
• 字数: 5135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201605044

摘要

以细黄链霉菌胞外多糖的浓度为指标,采用单因素和响应面分析法对细黄链霉菌胞外多糖浓度的提取条件进行优化,然后用邻二氮菲法和DPPH法测定了细黄链霉菌胞外多糖的抗氧化活性.结果表明,影响细黄链霉菌胞外多糖浓度的单因素试验的最佳条件为乙醇体积分数70％,乙醇沉淀时间12 h,超声功率420 W.向应面法优化得到超声波提取细黄链霉菌胞外多糖的最佳工艺为:乙醇体积分数70.32％,乙醇沉淀时间12.06 h,超声功率417.12W,细黄链霉菌胞外多糖浓度为4.945 g/L,与预测值相差0.142％.细黄链霉菌胞外多糖对·OH和DPPH·均具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李堆淑	商洛学院生物医药与食品工程学院	47	235	7.0	13.0