被“误解”的罐头

• 作者: 苟明
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类罐头 水果罐头 朋友圈 营养成分 标准代号 食品添加剂 生产日期 汤汁 食物原料 脂溶性
• 年，卷（期）: xfzn_2016,（8）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS297

摘要

＂罐头保质期那么长,肯定是添加了防腐剂,还是少吃的好。＂＂罐头食品没有营养,只能临时充饥＂……近期,这些在微信朋友圈大量转发内容让人们对罐头食品望而却步。那么,这些貌似有科学道理的知识和提醒是正确的吗？？依靠防腐剂防腐罐头食品通常存放一年半载都不会变质,很多人认为是添加了很多防腐剂。而防腐剂会危害健康，不能多吃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苟明		87	0	0.0	0.0