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固定化酵母在脐橙果酒生产中的应用
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摘要：
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不同酿酒酵母对脐橙果酒发酵特性的影响
酿酒酵母
脐橙
果酒
发酵特性
固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究
辣木果酒
固定化酵母
发酵
工艺优化
桑果酒酿造酵母的筛选
桑果酒
酵母
筛选
发酵
固定化酵母发酵生产果酒研究进展
固定化酵母
发酵
果酒
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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