脱落酸的生物合成及对水果成熟的调控研究进展

• 作者: 冯叙桥 杨方威 段懿菲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 脱落酸 生物合成 水果 成熟 调控
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 266-272
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 7960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201603046

摘要

作为一种重要的植物激素,脱落酸(abscisic acid,ABA)除具有引起植物芽体休眠、叶子脱落、气孔关闭、抑制植株生长和增强植物抗逆性等生理作用外,在果实生长发育和成熟衰老的过程中也具有重要的调控作用.高等植物组织中ABA生物合成主要是通过C40类胡萝卜素的间接途径来实现的.植物内源ABA的含量水平处于动态平衡状态,受其生物合成和分解代谢等因素影响,在此过程中有关基因转录表达水平和酶活性起着关键作用.内源ABA含量的升高会导致水果成熟和果肉软化,ABA可能同时调控了呼吸跃变型和呼吸非跃变型水果的成熟衰老.探究ABA的生物合成及其调控作用,对揭示水果的生长发育、品质形成、着色软化、成熟衰老等过程具有重要的现实意义.本文综述了ABA及其生成代谢相关基因调控水果成熟的研究进展,并展望了ABA在提高水果品质、延长水果货架期等方面的商业应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨方威		1	16	1.0	1.0
2	段懿菲		1	16	1.0	1.0
3	冯叙桥		1	16	1.0	1.0