全脂、低脂、脱脂奶——关于牛奶脂含量的三个秘密

• 作者: 顾佳韵
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

秘密一:全脂奶不是发胖主因 全脂牛奶每100克中含蛋白质2.8克～3.3克,脂肪3.0克,另有矿物质钙、镁、磷、铁等,几乎涵盖了人体所需的所有营养素. 只要是乳糖耐受的各种年龄段人群,都可以喝全脂牛奶,尤其是生长发育期的儿童、青少年、孕妇和乳母、中老年人.对于那些喝了牛奶会胃胀腹泻的人可以改喝全脂酸奶、吃奶酪等. 值得引起注意的是,真正让人发胖的是其他高脂、高糖的奶类食物,比如牛油饼干、蛋挞、奶油蛋糕等,因为这些食物中大部分是用油和糖组成的,所以肥胖并不能一味地把矛头指向全脂牛奶.