"微课"应用于高等教育《食品生物技术》的初步探究

• 作者: 孔令华 曾绍校 朱子瑶 林少玲 郑宝东
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品生物技术 微课 教学方式
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2951字
• 语种: 中文

摘要

食品生物技术是研究生物技术在食品领域应用的一门学科,课程理论知识多,传统教学课堂枯燥乏味,而新的教学方式——"微课"的诞生对于提升这门课的教学效果具有良好的促进作用.这种新式课堂是个性学习、在线学习、碎片化学习的综合体,在国际广受关注,并取得了巨大成功.该文浅谈了微课的定义及特点、制作步骤,并重点举例《食品生物技术》中的重要专题"转基因食品",以此作为微课设计对象;阐述了《食品生物技术》的教学现状及教学组织特点,提出微课教学方式在"转基因食品"中的设计原则、设计思路以及设计要点,为高等教育理论课《食品生物技术》的教学改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾绍校	福建农林大学食品科学学院	101	1115	18.0	30.0
2	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
3	林少玲	福建农林大学食品科学学院	25	46	4.0	6.0
4	孔令华	福建农林大学食品科学学院	3	5	2.0	2.0
5	朱子瑶	福建农林大学食品科学学院	2	5	2.0	2.0