PET瓶装碳酸饮料货架期影响因素研究

• 作者: 印雄飞 孙海滨 徐雯 虞建中
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 碳酸饮料 PET瓶 货架期 泄漏 阻隔剂
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工艺
• 页码范围: 78-82
• 页数: 5页
• 分类号: TS206
• 语种: 中文

摘要

目的 研究影响碳酸饮料货架期的各种因素.方法 以PET瓶装碳酸饮料为研究对象,分析了PET瓶的二氧化碳泄漏的途径,通过4类实验分析了温度、壁厚、二氧化碳阻隔剂、气含量等因素对其泄漏速度的影响.结果 常温下瓶体是二氧化碳泄露的主要途径,降低仓储温度、增加瓶子壁厚,在PET料里添加二氧化碳阻隔剂以及增加气体含量都可以有效延长货架期,而高温下气体含量高的饮料的货架期可能更短.结论 实验得到了不同仓储温度、瓶子壁厚、不同初始含气量以及添加二氧化碳阻隔剂与产品货架期的关系.