美国《时代》杂志:十大最健康食品排行榜

• 来源期刊: 广西烟草
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄素 食用方法 《时代》 抗氧化剂 杀菌功能 蓝莓 葡萄皮 OMEGA
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 68-
• 页数: 0页
• 分类号: TS971

摘要

<正>西红柿:研究发现西红柿内含的蕃茄素,能够大幅减少男子罹患前列腺等癌症的机率。在烹煮的过程中,番茄素就会自然释放。烹煮时不要时间太长。菠菜:它富含丰实的铁及维生素B,能有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。一杯的菠菜只有41个卡路里,完全没有热量。坚果:它可以提高好的胆固醇,还能降低血液中的三酸甘油脂,也是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等,都是好的坚果食品,但要注意千万不要过度食用。西兰花:多项研究指出,西兰花富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。最佳的食用方法是,简易烹调后