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药食兼优话牡蛎
药食兼优话牡蛎
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摘要：
关于牡蛎,我国古籍中就有"海族之中,帷此物最贵"的说法,宋代苏东坡说:"蚝肉之美,诚不足为外人道也".牡蛎又称蚝,为海产贝类之优良品种,李时珍谓:"蛤蚌之属,……独此化生,纯雄无雌,故得牡名.日蛎日蚝,言其粗大也."
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期刊影响力
东方药膳
主办单位：
湖南中医药大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-3591
CN：
43-1461/R
开本：
16开
出版地：
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
邮发代号：
42-148
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
36830
总下载数（次）
19
总被引数（次）
488
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