L-抗坏血酸对槟榔处理小鼠抗疲劳作用协同增效研究

• 作者: 刘书伟 王燕 胡劲召 都二霞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔 小鼠 抗疲劳 协同增效
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 112-116
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

为探索L-抗坏血酸对槟榔处理小鼠抗疲劳协同增效作用,将槟榔处理、L-抗坏血酸处理、混合处理(槟榔处理+L-抗坏血酸处理)的水提液及蒸馏水(对照)对KM小鼠每天进行1次灌胃处理,连续14 d,比较小鼠的游泳力竭时间、血乳酸、血红蛋白、丙二醛、肌糖原及肝糖原浓度水平变化.结果表明,混合处理、槟榔处理、L-抗坏血酸处理的小鼠力竭游泳时间分别比对照延长452、396、40 s且差异均显著;与游泳对照组比较,3个处理均抑制了血乳酸的升高,混合处理抑制作用最强且与对照差异显著,L-抗坏血酸处理抑制作用最弱;3个处理血红蛋白水平均高于游泳对照组但差异不显著,混合处理高于其他2个处理;在运动组中,混合处理的肝糖原和肌糖原水平最高且与其他组达到显著差异水平,其次是槟榔处理,游泳对照组最低;除安静对照组外,混合处理丙二醛含量最低,其次是槟榔处理,L-抗坏血酸处理再次.说明各处理都能有效地减轻小鼠的运动性疲劳,其中混合处理抗疲劳性最强,其次槟榔处理,然后是L-抗坏血酸.可见L-抗坏血酸对槟榔处理小鼠抗疲劳具有协同增效作用.