射流空化对亚硫酸法澄清糖液纯度的影响

• 作者: 任仙娥 杨锋 罗佐帆 赵启鑫 黄永春 黄琼
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 射流空化 澄清 简纯度 亚硫酸法
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文

摘要

详细研究了射流空化对亚硫酸法澄清糖液简纯度的影响,重点考察了空化循环处理时间、入口压力和溶液温度对糖液简纯度的影响.响应面法试验结果表明,在空化器入口压力为0.24 MPa,溶液温度为61.1℃时,糖液经过射流空化装置空化处理76.6 s后,糖液的简纯度提高率最大值达到1.750％,说明了射流空化提高亚法糖液简纯度的切实可行性和良好的应用潜力.