初春三月试新茶

• 作者: 许诺
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 一芽一叶 春之舞 吃茶去 芽尖 摊晒 咖啡碱含量 柴米油盐酱醋茶 杯茗 茗茶 叶茶
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS272

摘要

此等春三月,须寻好处吃茶去。2016春茶初体验年初寒流,春茶来得比往年迟些。最早一拨采茶的茶农背着竹篓上山,只采芽尖或一芽一叶,手法如蜻蜓点水般伶俐,又如弹奏春之舞曲。茶叶背到茶厂去,工作人员将清香嫩绿的叶子放在阳光下摊晒,脱去叶子水分,再拣选出完整叶子进行杀青。