3种脂环酸芽孢杆菌分离培养基的性能评价

• 作者: 何天文 卢勉飞 吴清平 周梅连 蔡芷荷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 脂环酸酸芽孢杆菌 培养基 性能评价
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 175-179
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201603032

摘要

目的:比较3个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖(yeast extract starch glucose medium,YSG)培养基和耐酸耐热芽孢菌(Alicyclobacillus)培养基(Bacillus acidoterrestris medium,BAT)对脂环酸芽孢杆菌的检测效果.方法:选用标准菌株、分离株及实际样品对3个厂家(广东环凯微生物科技有限公司(简称HK,下同)、厂家Ⅰ和厂家Ⅱ)的K培养基、YSG培养基和BAT培养基进行生长菌落数及分离效果的评估.结果:酸土脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株4-2在K、YSG和BAT 3种培养基上生长的菌落数(3个厂家培养基上的菌落数平均数)均无显著性差异(P＞0.05);酸热脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株5-3在K培养基上不生长,在YSG培养基和BAT培养基上生长良好,其菌落平均数统计学上无显著性差异(P＞0.05);对实际样品中酸土脂环酸芽孢杆菌的分离,3个厂家的同种培养基分离率和符合率相当;对实际样品中酸热脂环酸芽孢杆菌的分离,在YSG和BAT培养基上,HK和厂家Ⅱ的分离率和符合率相当,优于厂家Ⅰ.结论:K培养基不适合所有脂环芽孢杆菌,但分离酸土脂环酸芽孢杆菌效果很好,YSG培养基和BAT培养基适合所有脂环酸芽孢杆菌.HK和厂家Ⅱ的培养基优于厂家Ⅰ.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴清平		181	2625	27.0	40.0
2	蔡芷荷		33	376	10.0	19.0
3	卢勉飞		21	149	7.0	11.0
4	何天文		5	26	2.0	5.0
5	周梅连		1	0	0.0	0.0