安国酵面馒头

• 作者: 毛砚
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 馒头 安国 非物质文化遗产 膳食结构 营养价值 保定市 口味 食用
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.2

摘要

2015年，安国酵面馒头加工技艺入选保定市第五批市级非物质文化遗产名录项目。馒头在我圈膳食结构中占有十分重要的地位，主要是因馒头更适合人们的口味，具有营养价值高、生产灵活、成本低廉、食用方便、品种多样、适用人群广等诸多优点。