不靠谱的致癌食物黑名单

• 作者: 胡成龙
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 农学
• 关键词: 食物 名单 脂肪代谢 复旦大学 向日葵 金属铅 重金属 肝细胞
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S565.5

摘要

葵花子：每天少量利健康腐坏吐掉漱漱口上榜理由：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。医生分析：复旦大学附属中山医院营养科主任高键说，包括葵花子在内的花生、杏仁、腰果、开心果都是坚果类食物，每天摄入一小把有利健康。