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摘要:
《滇香四溢(香草篇)》是北京人民大会堂西餐厨师长徐龙先生的最新力作。徐龙先生自1984年开始就职于人民大会堂餐厅处厨房工作至今已有32年,参与过500多次国家领导人招待外国元首的国宴制作。是一位资深的国宴烹饪大师。
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文献信息
篇名 徐龙大师推出《滇香四溢(香草篇)》
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 香草 北京人民大会堂 国家领导人 烹饪大师 厨师长 国宴 西餐
年,卷(期) 2016,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 80-80
页数 1页 分类号 TS972.36
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研究主题发展历程
节点文献
香草
北京人民大会堂
国家领导人
烹饪大师
厨师长
国宴
西餐
研究起点
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期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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