食品微生物快检技术的发展

• 作者: 吴磊磊
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 食品 快速检测
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.17.009

摘要

近年来我国食品安全事故的频繁发生,国家对食品安全的检测加大了重视程度,无论是食品检测还是食品微生物的快速检测,都是为了保证食品安全.基于此,本文主要研究和探讨食品微生物快速检测技术作用的发挥和必要性,进一步展望微生物快检技术的研究和发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴磊磊		2	9	2.0	2.0