高光谱图像对灰葡萄孢霉、匍枝根霉、炭疽菌的生长拟合及区分

• 作者: 孙晔 屠康 潘磊庆 王振杰 胡鹏程 顾欣哲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 腐败真菌 高光谱图像 生长拟合 偏最小二乘法判别分析 区分
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 137-144
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201603026

摘要

利用高光谱成像系统获取真菌在马铃薯葡萄糖琼脂板上培养期间的高光谱图像,采用400～1 000 nm全波段光谱响应值,并计算全波段的平均值、波峰716 nm处的光谱值和全波段内光谱值第1主成分的得分值,利用这3种参数计算方法构建真菌生长模拟模型.结果表明,3种方法建立的模型测试集的决定系数(R2)为0.722 3～0.991 4,均方误差和均方根误差分别为2.03×10-4～5.34×10-3、0.011～0.756.建立的生长模型与传统菌落计数法建立的生长模型之间的相关系数为0.887～0.957.另外,主成分分析和偏最小二乘法判别分析可以区分3种不同菌种.其中,偏最小二乘法判别分析模型对培养36 h的3种真菌及对照组的区分准确率为97.5％.高光谱图像技术能够用来对真菌生长进行模拟和真菌的种类区分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠康	南京农业大学食品科技学院	182	3053	29.0	45.0
2	潘磊庆	南京农业大学食品科技学院	87	1264	19.0	31.0
3	王振杰	南京农业大学食品科技学院	6	36	4.0	6.0
4	胡鹏程	南京农业大学食品科技学院	3	32	3.0	3.0
5	孙晔	南京农业大学食品科技学院	10	70	6.0	8.0
6	顾欣哲	南京农业大学食品科技学院	8	55	5.0	7.0