基于文献计量的食品真伪鉴别研究态势分析

• 作者: 张九凯 葛毅强 谢华玲 陈颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 食品真伪鉴别 文献计量分析 研究态势
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 174-186
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.06.024

摘要

基于ISI Web of Science的Science Citation Index(SCI)数据库,本文采用文献计量学方法,采集整理了1905-2014年间的食品真伪鉴别研究相关的文献,借助Thomson Data Analyzer、ManyEyes等工具,分析世界食品真伪鉴别文献情况.通过文献计量分析世界食品真伪鉴别研究态势,总结食品真伪鉴别领域的研究历程,挖掘研究热点和前沿,为食品真伪鉴别科技工作者和决策部门提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		152	1036	16.0	21.0
2	葛毅强		92	1517	22.0	34.0
3	谢华玲	中国科学院文献情报中心	9	23	3.0	4.0
4	张九凯		16	42	3.0	5.0