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摘要:
从鄂霍次克海北部、遍布整个群岛的山区和稻田,以至冲绳南部的亚热带岛屿,日本一年四季出产各式天然产物,是片富饶的福地。日式料理堪称一门艺术,每个地区的风味和食材反映出当地独有文化,而又贯彻同一主题:对大自然的恩赐和四时更替心存感激。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 丽思卡尔顿酒店带宾客发掘日本美食与文化的精髓
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 文化 日本 美食 发掘 酒店 卡尔 鄂霍次克海 天然产物
年,卷(期) 2016,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 80-80
页数 1页 分类号 TS971
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文化
日本
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研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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