Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖的培养条件优化

• 作者: 吴正钧 崔燕丽 韩瑨
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Paenibacillus bovis BD3526 胞外多糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 108-113
• 页数: 6页
• 字数: 4076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201605019

摘要

利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化.结果表明:培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产量存在显著的相关性.当麸皮质量浓度为30 g/L时,BD3526产胞外多糖的优选条件为:培养温度29.91℃、培养时间23.96 h、培养基装量59.58mL/250 mL锥形瓶,采取上述优选条件进行培养,理论预测最大胞外多糖产量为11.11 g/L.验证试验实际测得多糖平均产量为10.92 g/L,比理论预测值低1.71％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴正钧	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	84	721	14.0	23.0
2	韩瑨	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	13	38	4.0	5.0
3	崔燕丽	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	2	17	2.0	2.0